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自2003年非典之后，國家頒布條例：“必須為顧客提供一次性就餐用品及實行分餐制”而引發了消毒餐具市場的繁榮。近幾年因循環消毒餐具市場需求量大的利潤空間驅使，不達標的租賃消毒餐具市場混亂，為了牟取暴利，使消毒餐具市場混亂不堪，存在嚴重問題，有好多消毒餐具在我們到餐飲場所就餐的時候，其本身攜帶的水漬還未干，甚至還有飯菜殘渣，哪里來的健康、衛生、放心使用可言？

現在消毒餐具行業的監管缺失，讓很多地下作坊渾水摸魚，導致整個行業陷入了消費冰點。整個市場的消毒餐具合格率不到15%，近段時間以來，被清查、責令整改的不計其數。消毒餐具的市場操作模式已經從源頭上無法治理，再好的市場也維持不了很長時間。所以現在人們已經開始不接受消毒餐具，國家政府開始大力治理，勒令叫停消毒餐具，正規的消毒配送廠家屈指可數。

一次性水晶餐具又稱航空水晶餐具，是在歐美發達國家和中國民用航班上普遍使用的一種一次性餐飲用具，俗稱一次性航空水晶餐具。因其原料是采用食品級PS材料生產，具有一次性使用，耐酸、耐堿、耐高溫，無菌、滅菌、殺菌、抗菌、無毒、無害、無嗅等特性，無菌包裝，造型精美，綠色環保，可抗100℃熱水，不變形不滲漏等特點。具有環保、衛生、耐高溫、隔熱、器型新穎、美觀大方、衛生、不燙手等一系列優勢，現引用到普通餐桌上的一種新型干凈衛生的傳統消毒餐具替代產品。航空水晶餐具一進入市場就以其獨有的魅力迅速為人們所接受，市場前景十分可觀。