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消毒餐具用開水燙真的就無菌了嗎?

添加時(shí)間:2015/11/7  作者:本站  來源:原創(chuàng)


         

             
 
         
      經(jīng)常在外就餐的人都會(huì)有這樣一個(gè)習(xí)慣,每次不管去多么高D的餐館或酒店,只要他們提供瓷器消毒餐具,消費(fèi)者都會(huì)習(xí)慣性用開水把消毒餐具仔細(xì)的燙一遍。如今消費(fèi)者

對(duì)消毒餐具已經(jīng)徹底失望了,即使消毒餐具表面是干凈的,消費(fèi)者也會(huì)覺得不衛(wèi)生。
 
        去餐館吃飯,消費(fèi)者一般都會(huì)自己動(dòng)手對(duì)碗碟進(jìn)行消毒。而開水燙碗是Z常見的一種,也是使用Z多的一種,其他還包括用紙巾擦拭,甚至有的消費(fèi)者采用白酒消毒,將白

酒倒入碗中,然后將白酒點(diǎn)燃,來達(dá)到殺菌的目的。
 
       用開水來消毒根本達(dá)不到殺菌的目的,從科學(xué)上講,高溫消毒一般要具備兩個(gè)條件,一是溫度要高,二是消毒時(shí)間要長, 嚴(yán)格來說一些比較流行的細(xì)菌,像大腸桿菌、沙門

氏菌、霍亂弧菌等,必須要在100℃高溫下,消毒時(shí)間達(dá)到十分鐘以上,這樣細(xì)菌才能死亡。所以,吃飯前用開水燙餐具,只能洗去碗上的灰塵,殺死極少數(shù)微生物,不能真正達(dá)

到消毒的目的。
 
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