消毒餐具車間臟水浸泡餐具 地污濁怪味刺鼻
添加時間：2011/4/26 作者：本站 來源：原創
青島市相關部門聯合行動，根據市民的舉報，依法取締了兩家無證經營消毒餐具的小作坊
地上污濁不堪、墻壁上長滿霉菌、碗筷在臟水里浸泡，消毒餐具清洗車間里彌漫著刺鼻氣味……昨天上午，青島市衛生監督局、城陽區衛生監督所、夏莊街道辦和工商局城陽分局聯合行動，根據市民的舉報，依法取締了兩家無證經營消毒餐具的小作坊，并將一批工具和餐具查封。
記者在現場看到，這兩家被取締的小作坊內環境惡劣，生產出的餐具只是經過一遍浸泡和沖洗，與“消毒”毫無關系，使用的消毒劑竟是30元買50斤的桶裝廉價三無產品。
現場1 女老板“前恭后倨”玩變臉
昨天上午，記者跟隨市衛生監督局和城陽區衛生部門執法人員來到夏莊街道太合社區，車輛轉彎多次終于到了一處水庫旁邊的高地，周邊全是裸露的山頭，卻突兀地有一排小房子，走進去才發現里面堆著一大批餐具，兩名工人正在水龍前沖洗餐具。“先沖洗一遍，再用消毒液泡一泡就包起來，送到周圍的飯店里，一點也不貴。”一名工作人員看到執法人員進門，趕緊從箱子里翻出手套戴上，很緊張地回答問題。
執法人員剛表明身份，一名身穿紅衣的女老板立即跑進內間打電話，打了十幾分鐘后才一臉笑容地走出來，向執法人員問好，表明自己是小買賣不容易，“我們都是莊戶人，不懂政策，也不知道辦證，估計現在正在辦，還需要一段時間，而且也賺不了多少，很辛苦，餐具都洗得很干凈，要經過好幾道手續。”女老板時不時接著電話，開始向執法人員和記者訴苦，說自己的買賣不好做，希望執法人員不要查自己。面對記者的提問，女老板很淡定地一一回答，但一口咬定自己家的餐具都十分干凈。但在執法人員的追問下，女老板逐漸撐不住，臉色也開始變化，之后便扯著嗓子喊：“青島的消毒餐具只要仔細查，沒有一家是干凈的。”這句話接連說了好幾遍，發現記者對她前后一大堆話并沒有太多反應后，她開始咄咄逼人地讓記者拿出證件，還追問記者是什么單位的，笑稱“自己沒上過報紙和電視，問清楚了好看看自己的樣子，別耽誤了看電視和報紙。”一直到記者采訪結束離開，她還扒著車窗問這問那，一副不饒人的模樣。
現場2 拿“假證”糊弄執法人員
在女老板的把戲表演完后，一名身材瘦高的男老板開始登場，和女老板所說的不同，男老板一上來就表示自己是有衛生許可證的，還帶著執法人員到辦公室查看。“這不是衛生許可證，而且消毒餐具行業沒有這類證件，Z重要的是這家單位連工商營業執照都沒有，很明顯是非法經營。”衛生部門和工商部門的執法人員表示，男老板拿出來的是一張 “食品衛生許可證”，單位名稱是“青島德志商貿有限公司”，法人是劉忠德，地址是在李滄區金水路，而Z重要的，許可證上的經營項目是 “預包裝食品、冷凍（藏）食品”。
記者在車間里看到，這家消毒單位的餐具包裝上，印著“德志餐具”和公司名稱，聲稱“每日配送 清潔衛生”，而實際上，餐具的消毒流程、消毒環境和工作人員都存在很嚴重的問題。
“這里的工作人員沒有健康證，消毒流程也十分混亂，基本上是洗干凈就包裝，而且包裝間和生活區交叉，根本不可能生產出干凈的餐具。”市衛生監督局監督五科主任陳永生說，檢查時沒看到營業執照，就說明單位的不正規，怎么能奢求他們生產出合格的產品。據“德志餐具”的負責人介紹，他們每天能為五六百套餐具消毒，一般都是送到周邊的小餐館中使用，由于配送成本較高，這里的餐具不向市區配送，而面對執法人員的質問，那名女老板更是振振有詞：“飯店都用這些餐具，不用的就自己刷，更不干凈，很多飯店的消毒柜都不用。”
現場3 消毒餐具與“消毒”無關
在夏莊街道張家莊社區，執法人員查處了第二家無證經營的餐具集中消毒單位。讓記者和執法人員驚奇的是，這家單位只有兩條狗把門，一個人影也看不到，甚至在惟一的消毒車間里根本看不到任何與“消毒”有關的設備，僅有的兩種能通電的設備是電風扇和封口機。簡陋的消毒車間面積僅有六七十平方米，其中沒有任何隔斷，餐具的殘渣處理、浸泡、垃圾堆、包裝區、沖洗區都混合在一起，地上的食物殘渣、塑料袋、破碎餐具到處都是，而“消毒完畢”的餐具，距離存放殘渣的垃圾堆僅有七八米，屋子里臭味、怪味彌漫，不但刺鼻，眼睛還感覺十分不舒服。更奇怪的是，兩條看門的狗幾乎把消毒車間當成了 “食堂”，溜達著找吃的。
“浸泡用的一定不是正規消毒液，氣味不對，很有可能是廉價洗潔精。”陳永生檢查發現，在門口的幾個大桶里存放著消毒液，但沒有任何標識，是典型的三無產品。據老板介紹，這種消毒液是從市場上買來的，一桶50斤的消毒液售價僅30元，至于生產日期、廠家和成分，則是一問三不知。
記者在現場發現，這家單位的消毒餐具包裝上是一片空白，但在茶杯、碟子和碗上均標注有“雅芝源”字樣，執法人員提醒消費者就餐時要看清楚，不熟悉牌子的消毒餐具Z好別用，或使用前再用熱水清洗一遍。
面對執法人員和記者的質問，老板聲稱這個車間只是存放和初步處理的地方，清洗后的餐具還要送到別的地方再消毒，“餐具已經包裝好了，難道消毒時再打開?”對此老板很堅定地回答說：“包裝了也要再消毒，這里的餐具不會配送的。”狡辯后老板似乎感覺并不踏實，又表示自己才干了半年，時間不長，也不清楚要辦理營業執照，卻堅持認為自己的消毒流程和方法都是很合理的，不承認自己的消毒餐具有危害。(記者 陳珂)
執法者說 這些餐具不干凈
“這次檢查的情況并不理想，單位無證，消毒餐具都不干凈，這說明今后的監管還十分有必要。”市衛生監督局執法人員介紹，從現場來看，工作人員沒有健康證，工作時不戴一次性手套，很容易造成二次污染，同時這些餐具浸泡在污濁的臟水中，有的水甚至變色發臭，這樣泡出來的餐具一定不干凈，可兩家單位都沒有合乎程序的“沖洗”環節，更沒有高溫或紫外線消毒流程，而是晾干就包裝起來往外配送，這樣的餐具看上去沒有污漬，但實際上還很臟，消費者在小餐館里使用這些餐具時，根本無法想象這些餐具是如何生產出來的。此外，執法人員表示，島城經過近一年的餐具消毒單位集中整治，目前已經有70家單位在工商局注冊，生產環境也得到改善，但一些無證的小作坊仍然在向市場供應不干凈的餐具，監管也十分困難，希望知情的消費者積極向衛生部門舉報，依法查處后斷絕臟餐具的來源。
新聞延伸 無證單位被取締
“兩家被查的餐具集中消毒單位都是無證經營，現場拿不出營業執照就不應該開工，現在城陽有證的餐具消毒單位僅有5家，衛生情況由城陽區衛生監督所監管。”城陽工商分局一名工作人員介紹，按照規定將對這兩家單位依法取締，并查封現場發現的各種機器和餐具，而實際上辦理工商營業執照并不難，只需要具備場地和機器等條件。
城陽區衛生監督所所長張元團告訴記者，餐具集中消毒單位的場所有嚴格要求，如面積要達到200平方米，遠離生活小區，有全套的消毒儀器，工作人員應辦理健康證，消毒程序嚴格按照去殘渣、浸泡、沖洗、消毒、包裝，并保證消毒過程不被二次污染等。“從檢查情況來看，兩家被取締的消毒單位幾乎不符合任何一個條件，這對消費者的身體健康埋下了隱患。”張元團說。
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