消毒餐具衛(wèi)生堪憂，何時才能讓消費者放心。
一位業(yè)內人士介紹，目前看仍有不少難度，南京正規(guī)的消毒餐具企業(yè)只有5家，其他的都是不正規(guī)的。這些消毒餐具企業(yè)，基本都是人工清洗，機器都不用的。即使使用機器的，也就是一遍水。不少企業(yè)的后場都不能看，又臟又亂……一次性餐具，為您的健康保駕護航！
投訴：藏身更隱秘，后場仍是臟亂差
●藏身工業(yè)園區(qū)
金陵晚報曾多次報道過，消毒餐具的加工過程普遍存在著衛(wèi)生狀況差、無正規(guī)消毒設施、人員無資質、污水亂排、缺少環(huán)評手續(xù)、監(jiān)管不力等問題。在媒體不斷曝光的情況下，執(zhí)法部門也加大了打擊力度，但是依然有不少小作坊藏身于南京的大街小巷內，每天將大量的問題餐具發(fā)往各個飯店。
今年7月21日，記者根據報料人的線索，來到南京六合區(qū)馬鞍街道的機電產業(yè)園內，這里有一個不正規(guī)的消毒餐具加工點。走入一處廠房區(qū)域，在Z后一排廠房通道內，這里大部分區(qū)域是企業(yè)的生產區(qū)域，但是單獨僻出一小塊，是一個消毒餐具加工區(qū)域。
可以看見，這里缺乏衛(wèi)生隔離區(qū)域，幾名工人正在手洗餐具，污水帶著殘渣，四處漫溢。在幾個堆放餐具的塑料箱上，還放著不少雜物，地面上的殘渣剩飯菜無人處理。見到記者采訪，工人們立刻關閉機器停止操作，全部離開。
據報料人介紹：“你看這個加工點，基本都是人工清洗，機器都不用的。即使使用機器清洗一部分，這個清洗的水只有一遍，都不更換，你說臟不臟？此處別談餐具是否能洗干凈，光是他這個清洗工序，連標準的百分之十都達不到。”
除了清洗不干凈，報料人還指出，這里的清洗污水也是直排的，雖然工人停工了，但是排水還在持續(xù)，根本就沒污水處理這道工序。
這些餐具的包裝品牌名稱為“南京市浦口區(qū)潔辰餐具配送中心”。一次性餐具，為您的健康保駕護航！
●藏身居民區(qū)
在報料人的指引下，記者在南京化工園區(qū)的唐國寺地區(qū)發(fā)現，還有一家藏身居民區(qū)的消毒餐具企業(yè)。廠房就是一排水泥結構的平房，直接在一塊平地上豎起來的。房屋內有一條清洗生產線，散發(fā)著一股怪味。這家企業(yè)有正規(guī)的工商營業(yè)執(zhí)照，但是從業(yè)人員沒有衛(wèi)生防護設備，車間內也比較臟亂。另奇怪的是，清洗餐具使用的洗潔精，居然無廠名廠址。
對于洗潔精的問題，現場工人說：“我們也不知道洗潔精哪里來的，我們現在不用了，以前用的。”采訪中，記者發(fā)現旁邊的屋子內，還有大量的工業(yè)堿，報料人表示，有的黑心餐具消毒企業(yè)，就是使用工業(yè)堿洗碗，這個是不允許的。同時這里還有塑料的一次性碗筷，還有包裝前的成品，全部散落著雜亂堆放，然后直接包裝。一次性餐具，為您的健康保駕護航！
查處：到處打游擊 監(jiān)管確有難度
記者經過多日跟蹤，發(fā)現*一家藏身工業(yè)園區(qū)的企業(yè)，消毒餐具都送往了南京江北地區(qū)的威尼斯水城小區(qū)、天潤城小區(qū)以及建寧路附近的一些小飯店。以食客身份進行暗訪時，小飯店老板說：“我們這邊都是用這種餐具，如果你不放心，完全可以用開水燙下，質量還是有保證的，人家是有資質的企業(yè)。”
小飯店老板眼中的“放心”餐具真的能讓人放心嗎？六合區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員來到機電產業(yè)園進行檢查，發(fā)現這家“潔辰”餐具消毒企業(yè)，原先在浦口區(qū)加工生產，曾被媒體多次曝光，執(zhí)法部門多次查處，Z后搬到了六合區(qū)。而且這家企業(yè)沒有環(huán)評手續(xù)，還存在多處問題。執(zhí)法人員要求企業(yè)停工，接受處罰。
對于南京化工園區(qū)唐國寺地區(qū)的這家餐具消毒企業(yè)，市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員檢查后表示：“衛(wèi)生狀況很差，企業(yè)使用什么洗潔精洗碗，是不是用了工業(yè)堿清洗，我們已經喊負責人過來接受調查。這里肯定是要先停工，接受調查處理。一次性餐具，為您的健康保駕護航！
據中國餐飲具消毒行業(yè)協會相關負責人呂先銘介紹，為了規(guī)范餐具消毒，行業(yè)內部已經展開摸底調查，進行一種自救，希望向社會推出合格放心的統(tǒng)一標準清洗的餐具。
呂先銘說：“我們業(yè)內人士在南京調查摸底過一個月，發(fā)現不正規(guī)的小作坊，遍布南京地區(qū)的六合區(qū)、浦口區(qū)以及江寧區(qū)”。從去年起，南京就施行了《餐飲具集中消毒監(jiān)督管理辦法》，時隔一年，問題餐具消毒企業(yè)仍然存在。監(jiān)管部門坦言，該行業(yè)門檻低，遍地開花，經常打一槍換一個地方，監(jiān)管確實有難度。一次性餐具，為您的健康保駕護航！